4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> NH: niet erg maaltijdvullend.<\/p>\n Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 6 el olijfolie 500 g kipfilet 1 grote courgette 3 el citroensap 3 takjes verse oregano of 1 1\/2 tl gedroogde oregano 2 tenen knoflook, geperst 12 zwarte olijven 75 g rucola of veldsla Bereiding Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet op een matig vuur in 8<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n6 el olijfolie
\n500 g kipfilet
\n1 grote courgette
\n3 el citroensap
\n3 takjes verse oregano of 1 1\/2 tl gedroogde oregano
\n2 tenen knoflook, geperst
\n12 zwarte olijven
\n75 g rucola of veldsla<\/p>\n
\nVerhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet op een matig vuur in 8 a 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
\nZet het vuur niet te hoog, want dan wordt de kip te droog.
\nNeem het vlees uit de pan en laat het een beetje afkoelen.
\nSnijd intussen de courgette in dunne plakjes en de plakjes vervolgens in dunne reepjes.
\nMeng in een kom de rest van de olijfolie met het citroensap, de knoflook en de oregano.
\nVoeg zout en peper naar smaak toe.
\nScheur of snijd de kipfilet in reepjes en meng het vlees door de dressing in de kom.
\nVoeg de courgettereepjes en zwarte olijven toe en meng alles goed.
\nZet de kipsalade tot gebruik in de koelkast.
\nHaal de salade ca 15 min voor het opdienen uit de koelkast en meng er de rucola of veldsla door.
\nProef de salade en voeg eventueel nog wat citroensap, zout of peper toe.
\nLekker met sneetjes ciabatta.<\/p>\n