{"id":595,"date":"2010-05-13T07:39:51","date_gmt":"2010-05-13T05:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/neeltje.vwout.nl\/?p=595"},"modified":"2010-05-13T07:39:51","modified_gmt":"2010-05-13T05:39:51","slug":"sticky-toffeecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=595","title":{"rendered":"Sticky toffeecake"},"content":{"rendered":"<p>10 personen<br \/>\n<strong><br \/>\nBenodigdheden<\/strong><br \/>\n90 g boter op kamertemperatuur + extra om in te vetten<br \/>\n300 g bloem + extra om te bestuiven<br \/>\n275 g bruine basterdsuiker<br \/>\n1 zakje vanillesuiker (8 g)<br \/>\n3 el suikerstroop<br \/>\n3 eieren, op kamertemperatuur<br \/>\n250 g dadels, pitten verwijderd<br \/>\n1 zakje bakpoeder (8 g)<br \/>\n1 bakje walnoten (60 g), grof gehakt<br \/>\n100 g suiker<br \/>\nspringvorm (24 cm doornsee) of tulband<br \/>\nstaafmixer<\/p>\n<p><strong>Bereiding<\/strong><br \/>\nVerwarm de oven voor op 200C.<br \/>\nVet de springvorm of tulbandvorm in met boter en bestuif met bloem.<br \/>\nKlop met een mixer de boter met de basterdsuiker en de vanillesuiker glad.<br \/>\nVOeg de stroop en de eieren toe en klop minstens 4 min tot een luchtig beslag ontstaat.<br \/>\nBreng 400 ml water aan de kook, zet het vuur uit.<br \/>\nVoeg het water toe aan de dadels en pureer met de staafmixer.<br \/>\nSpatel de bloem en het bakpoeder door het beslag.<br \/>\nMeng vervolgens de dadelpuree erdoor en voeg de walnoten toe.<br \/>\nSchenk het beslag in de springvorm of tulband en bak de cake in 40-45 min gaar.<br \/>\nNeem uit de oven en laat 10 min afkoelen.<br \/>\nStort de cake op een bord.<br \/>\nVerhit ondertussen de suiker met 2 el water in een pan met dikke bodem op laag vuur.<br \/>\nLaat de suiker tot lichtbruin karameliseren (niet donkerder, dan wordt de karamel bitter).<br \/>\nVoeg 50 ml water toe en laat 5 min inkoken.<br \/>\nSchenk de hete karamel over de nog warme cake en serveer met een bol vanilleijs of geklopte slagroom.<\/p>\n<p>Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>10 personen Benodigdheden 90 g boter op kamertemperatuur + extra om in te vetten 300 g bloem + extra om te bestuiven 275 g bruine basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker (8 g) 3 el suikerstroop 3 eieren, op kamertemperatuur 250 g dadels, pitten verwijderd 1 zakje bakpoeder (8 g) 1 bakje walnoten (60 g), grof gehakt<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}