4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Jumbo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 400 g bospeen in kleine stukken zout en peper 1 Jumbo Exclusief Volwaard Kip olijfolie 1 kg krieltjes ongeschild 1 rasp van schil van sinaasappel 75 g boter gesmolten 2 eieren geklutst 1 bakje Jumbo Smaakmakers garneeramandelen 1 theelepel kaneel sap van citroen 0,5 eetlepel bruine suiker 6 boterhammen vers wit broodkruim<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n400 g bospeen in kleine stukken
\nzout en peper
\n1 Jumbo Exclusief Volwaard Kip
\nolijfolie
\n1 kg krieltjes ongeschild
\n1 rasp van schil van sinaasappel
\n75 g boter gesmolten
\n2 eieren geklutst
\n1 bakje Jumbo Smaakmakers garneeramandelen
\n1 theelepel kaneel
\n sap van citroen
\n0,5 eetlepel bruine suiker
\n6 boterhammen vers wit broodkruim (NH: of paneermeel)
\n200 g cranberry’s grof gehakt
\n300 g gedroogde abrikozen<\/p>\n
\nMaak eerst de vulling.
\nWel hiervoor de abrikozen 20 minuten in warm water.
\nVoeg de cranberry\u2019s, het citroensap en de suiker toe aan de abrikozen en breng aan de kook.
\nLaat 20 minuten heel zachtjes koken.
\nGiet af in een vergiet en vang het sap op.
\nHak het mengsel grof en meng met het broodkruim, de amandelen, de kaneel, de sinaasappelschil, de boter en de eieren.
\nBreng op smaak met peper en zout.
\nBind het geheel tot een stevige massa met wat van het opgevangen sap.
\nVerwarm nu de oven voor op 200\u00b0C.
\nBestrooi de kip ruim met peper en zout, bestrijk met olijfolie en doe de vulling erin.
\nLeg de kip in een grote ovenschaal en schuif die in het midden van de oven.
\nVerlaag de oventemperatuur naar 180\u00b0C.
\nBak de kip met vulling in ongeveer 1,5 uur gaar.
\nSprenkel nu wat olijfolie over de krieltjes en bospeen.
\nBedek alle groenten met een laagje olie.
\nLeg een half uur voor het einde van de kooktijd de groenten vlak naast de kip in de oven.
\nIn 30 minuten bakken deze mooi gaar en goudbruin.
\nServeer met salade met blauwaderkaas en abrikozen (NH: niet nodig).<\/p>\n