4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 1 kg kruimige aardappelen 100 g boter 1 kg rundergehakt 3 uien, in ringen 3 winterpenen (zak 1 kg), in plakken 1 prei, in ringen 1 laurierblaadje 1 bakje platte peterselie (20g), fijngesneden 200 ml runderbouillon (van tablet) 100 ml melk nootmuskaat 3 el paneermeel Bereiding Kook de aardappelen 20 min. Verhit<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 kg kruimige aardappelen
\n100 g boter
\n1 kg rundergehakt
\n3 uien, in ringen
\n3 winterpenen (zak 1 kg), in plakken
\n1 prei, in ringen
\n1 laurierblaadje
\n1 bakje platte peterselie (20g), fijngesneden
\n200 ml runderbouillon (van tablet)
\n100 ml melk
\nnootmuskaat
\n3 el paneermeel
\n
\nBereiding<\/strong>
\nKook de aardappelen 20 min.
\nVerhit ondertussen 25 g boter in de pan en bak het gehakt in 5 min rul.
\nHaal het vlees uit de pan.
\nBak de uien in het braadvet in 6 min glazig, voeg dan de winterpeen en prei toe.
\nLaat op laag vuur met de deksel op de pan 8 min stoven.
\nVerwarm de oven voor op 190C.
\nDoe het gehakt bij de groenten en breng op smaak met peper en zout.
\nVoeg het laurierblaadje, de peterselie en de bouillon toe.
\nLaat het op laag vuur verder stoven.
\nGiet de aardappelen af.
\nVerwarm de melk met 50 g boter, schenk het bij de aardappelen en stamp tot puree.
\nBreng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
\nSchep de puree in de braadpan op het vlees en de groenten, of doe alles in de ovenschaal.
\nVerdeel het paneermeel en het boterrestje erover.
\nZet 20 min in de oven en serveer direct.
\nLekker met appel-abrikozencompote.<\/p>\n