3-4 porties<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Opperdepop<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 3-4 porties Benodigdheden 1 aubergine 30 g rijst 2 tomaten 1 el (olijf)olie 75 g kip, in reepjes staafmixer Bereiding Snijd met een mesje de schil van de aubergine dun af. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Kook de aubergine samen met de rijst in een pan met een flinke laag water in ca 15<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/463"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/463\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 aubergine
\n30 g rijst
\n2 tomaten
\n1 el (olijf)olie
\n75 g kip, in reepjes
\nstaafmixer<\/p>\n
\nSnijd met een mesje de schil van de aubergine dun af.
\nSnijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
\nKook de aubergine samen met de rijst in een pan met een flinke laag water in ca 15 min gaar en zacht.
\nKruis intussen de tomaten bovenop in en dompel ze ca 1 min in een kom met kokend water.
\nOntvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
\nVerhit de olie in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag en bak de reepjes kip in 4-5 min zachtjes gaar.
\nGiet de aubergine en rijst af, maar vang het kookvocht op.
\nPureer met een staafmixer de aubergine met de rijst, tomaat en kip tot een fijne puree.
\nVoeg eventueel wat kookvocht, moedermelk of opvolgmelk toe om het hapje te verdunnen.<\/p>\n