![\"lasagne-van-jamie-oliver\"](\"http:\/\/dscarabas\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/lasagne-van-jamie-oliver-300x225.jpg\" "\\"lasagne-van-jamie-oliver\\"")
<\/p>\n6 personen<\/p>\n
<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 6 personen Benodigdheden 2 plakken mager rookspek 2 middelgrote uien 2 tenen knoflook 2 winterpenen 2 stengels bleekselderij olijfolie 2 tl gedroogde oregano 500 g half-om-half gehakt 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g) 1 bakje basilicum (15 g) 150 g parmezaanse kaas 250 g gedroogde eierlasagnevellen (pak 375 g, Napoitana) 500 ml creme fraiche 1<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 plakken mager rookspek
\n2 middelgrote uien
\n2 tenen knoflook
\n2 winterpenen
\n2 stengels bleekselderij
\nolijfolie
\n2 tl gedroogde oregano
\n500 g half-om-half gehakt
\n2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
\n1 bakje basilicum (15 g)
\n150 g parmezaanse kaas
\n250 g gedroogde eierlasagnevellen (pak 375 g, Napoitana)
\n500 ml creme fraiche
\n1 grote tomaat
\naardewerken ovenschaal
\naluminiumfolie<\/p>\n
\nSnijd het spek in kleine stukjes.
\nMaak de uien, knoflook, wortels en bleekselderij schoon en hak alles fijn.
\nZet en grote braadpan op het vuur.
\nDoe 2 scheuten olijfolie, het spek en de oregano in de pan en bak het spek goudbruin.
\nDoe de groenen in de pan, en laat die, terwijl je om de 30 seconden roert, 7 min meebakken tot ze zacht zijn en wat kleur hebben gekregen.
\nRoer het gehakt en de tomaten uit blik erdoor.
\nGiet \u00e9\u00e9n leeg blik met water bij het mengsel in de pan.
\nRoer er een snuf zout en peper door.
\nPluk de basilicumblaadjes van de stelen en leg ze in de koelkast.
\nHak de steeltjes fijn en roer die door het mengsel in de pan.
\nBreng het mengsel aan de kook.
\nZet het vuur laag en laat het 45 min met deksel op de pan zachtjes pruttelen terwijl je regelmatig roert.
\nVerwarm de oven voor tot 190C.
\nRasp de Parmezaanse kaas en roer een kwart ervan door de saus en bewaar de kleintjes voor later.
\nProef de saus en voeg zo nodig wat extra zout en peper toe.
\nBreng een pan water met een scheutje olie aan de kook en blancheer (kort koken) de lasagnevellen3-4 min om ze een beetje zacht te maken.
\nLaat de vellen uitlekken in een vergiet en droog ze met keukenpapier.
\nSchep een derde deel van de saus in een ovenvaste, aardewerken schaal.
\nLeg er een laagje lasagnevellen op.
\nSchep er een derde deel van de creme fraiche op, strijk rondom glad en leg er een laag lasagnevellen op.
\nStrooi er wat zout en peper op en vervolgens weer een kwart van de geraspte Parmezaanse kaas.
\nGa nu verder met een volgende laag pasta, herhaal de lagen nog twee keer en besluit met een laag creme fraiche en de rest van de Parmezaanse kaas.
\nLeg er tot slot wat tomaat op, strooi er de basilicumblaadjes over en besprenkel het geheel met olijfolie.
\nDek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 min in de voorverwarmde oven.
\nVerwijder het folie en zet de schaal nog 35 min in de oven, tot de lasagne pruttelt en goudbruin is.
\nServeer met een verse salade.<\/p>\n