4 personen<\/p>\n
<\/p>\n Benodigdheden <\/p>\n Bereiding Verhit de olie in een wok en roerbak op hoog vuur de helft van de kipstukjes net gaar in 4 min. Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 1 kippenbouillontablet 4 sinaasappels 350-400 g kipfilet, in stukjes 2 el gemalen kaneel 1 tl gemalen komijn zout en versgemalen peper 3 el olijfolie mild 1 rode ui, gesnipperd 600 g courgette, in blokjes 300 g couscous 4 el pijnboompitten, geroosterd 2 el peterselie, fijngehakt Bereiding Breng 500 ml water aan de<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,26,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>
\n1 kippenbouillontablet
\n4 sinaasappels
\n350-400 g kipfilet, in stukjes
\n2 el gemalen kaneel
\n1 tl gemalen komijn
\nzout en versgemalen peper
\n3 el olijfolie mild
\n1 rode ui, gesnipperd
\n600 g courgette, in blokjes
\n300 g couscous
\n4 el pijnboompitten, geroosterd
\n2 el peterselie, fijngehakt<\/p>\n
<\/strong>
\nBreng 500 ml water aan de kook en los het kippenbouillontablet erin op.
\nPers 1 sinaasappel uit.
\nSchil de rest dik, zodat ook het wit weg is.
\nSnijd ze in dikke plakjes en snijd die in vier stukken.
\nVang het vrijkomende sap op.
\nDep de kipstukjes droog en schep ze om met 1 el kaneel, komijn en zout en peper naar smaak.<\/p>\n
\nSchep de blokjes uit de pan en bak de ander helft op dezelfde manier (wanneer je de blokjes in 2 keer bakt, worden ze beter gaar).
\nSchep vervolgens alle kipstukjes terug in de pan, voeg de ui toe en roerbak op hoog vuur 2 min. Schep de courgetteblokjes erbij en roerbak nog 1 min.
\nSchenk het sinaasappelsap en de warme bouillon erbij en breng het vocht op hoog vuur snel aan de kook.
\nNeem de wok van de warmtebron.
\nVoeg de couscous toe, schep alles om en laat de couscous afgedekt 6 min wellen.
\nSchep de sinaasappelstukjes door de couscous.
\nMaak op de borden een mooie berg van de couscous en bestrooi deze met pijnboompitten, peterselie en een beetje gemalen kaneel.<\/p>\n