4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 1 aubergine, in plakken van 1 cm 5 el olijfolie zout en versgemalen peper 1 citroen 400 g spaghetti 1 (rode) ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gehakt 2 el zwarte olijven, zonder pit 1 blikje ansjovisfilets, uitgelekt Bereiding Bestrijk de aubergineplakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Boen de<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/313"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 aubergine, in plakken van 1 cm
\n5 el olijfolie
\nzout en versgemalen peper
\n1 citroen
\n400 g spaghetti
\n1 (rode) ui, gesnipperd
\n2 teentjes knoflook, gehakt
\n2 el zwarte olijven, zonder pit
\n1 blikje ansjovisfilets, uitgelekt<\/p>\n
\nBestrijk de aubergineplakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
\nBoen de citroen schoon, raps de schil en pers de vrucht.
\nVerhit een grillpan en rooster de aubergineplakken aan beide zijden lichtbruin.
\nKook de spaghetti beetgaar.
\nVerhit de rest van de olijfolie in een hapjespan of wok en roerbak hierin de ui en knoflook.
\nVoeg de olijven, ansjovis, citroenrasp- en -sap toe.
\nSnijd de aubergine in reepjes en schep ze bij het ui-olijven-mengsel.
\nSchep de uitgelekte pasta in een schaal met het auberginemengsel erop.<\/p>\n