4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Italian Inspiration Oil & Vinegar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 400 g risottorijst 2 el boter 1 ui, fijngesneden 100 ml witte wijn 1,5 l visbouillon 250 g witte of groene asperges, geschild, beetgaar en in kleine stukjes 250 g kleine garnalen 2 el pecorino-kaas, geraspt 2 el parmezaanse kaas, geraspt Bereiding Smelt 1 el van de boter in een braadpan en<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[34],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/276"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n400 g risottorijst
\n2 el boter
\n1 ui, fijngesneden
\n100 ml witte wijn
\n1,5 l visbouillon
\n250 g witte of groene asperges, geschild, beetgaar en in kleine stukjes
\n250 g kleine garnalen
\n2 el pecorino-kaas, geraspt
\n2 el parmezaanse kaas, geraspt<\/p>\n
\nSmelt 1 el van de boter in een braadpan en fruit hierin de ui.
\nVoeg de rijst toe.
\nBak enkele minuten mee tot de rijstkorrels glanzen.
\nGiet de wijn erbij en een flinke scheut bouillon.
\nBlijf roeren tot al het vocht opgenomen is en voeg dan opnieuw een flinke scheut bouillon toe.
\nHerhaal dit procede met de rest van de bouillon totdat de rijst gaar is.
\nDit duurt ongeveer 20 min.
\nRoer de asperges, garnalen, kaas en de rest van de boter erdoor.<\/p>\n