{"id":258,"date":"2008-02-22T19:08:11","date_gmt":"2008-02-22T18:08:11","guid":{"rendered":"http:\/\/neeltje.vwout.nl\/2008\/gegratineerd-brussels-lof"},"modified":"2008-02-22T19:08:11","modified_gmt":"2008-02-22T18:08:11","slug":"gegratineerd-brussels-lof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=258","title":{"rendered":"Gegratineerd Brussels lof"},"content":{"rendered":"<p>4 personen <wpg2>11633<\/wpg2><wpg2>11630<\/wpg2><\/p>\n<p><strong>Benodigdheden<\/strong><br \/>\n4 dikke struikjes witlof, worteleinde afgesneden<br \/>\n100 g boter of margarine<br \/>\n50 ml water<br \/>\n1 teentje knoflook, gepeld<br \/>\n50 g bloem<br \/>\n150 ml volle melk, verwarmd<br \/>\n1 el Franse mosterd<br \/>\n100-150 g geraspte kaas<br \/>\nzout en versgemalen peper<br \/>\ngemalen nootmuskaat<br \/>\n8 plakjes gekookte ham<br \/>\nca 1 kg aardappelen, gekookt en gehalveerd<\/p>\n<p><strong>Bereiding<\/strong><br \/>\nLeg de witlofstruikjes in een braadpan, voeg 25 g boter, water en de knoflook toe en zet de pan afgedekt op middelhoog vuur.<br \/>\nStoof de witlof in 20 min gaar, neem uit de pan en laat in een vergiet uitlekken.<br \/>\nSchenk het stoofvocht in een maatkan en vul het aan met 150 ml melk.<br \/>\nSmelt in een steelpan met dikke bodem 50 g boter en roer de bloem erdoor.<br \/>\nRoer met een garde krachtig het stoofvocht erbij en breng het aan de kook.<br \/>\nKook de saus op laag vuur zachtjes 5 min door.<br \/>\nRoer de mosterd en bijna alle geraspte kaas erbij en laat de kaas smelten.<br \/>\nBreng de saus op smaak met zout, versgemalen peper en wat nootmuskaat.<br \/>\nVet een ruime ovenschaal dik in met boter.<br \/>\nRol de witlofstruikjes elk in twee plakjes ham.<br \/>\nSchik de witlof in de schaal met de aardappelen erom heen.<br \/>\nSchenk hier de kaassaus over en bestrooi de schotel met de rest van de geraspte kaas.<br \/>\nGratineer de ovenschaal gedurende 15-20 min in de oven op 200C.<\/p>\n<p>Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 personen 1163311630 Benodigdheden 4 dikke struikjes witlof, worteleinde afgesneden 100 g boter of margarine 50 ml water 1 teentje knoflook, gepeld 50 g bloem 150 ml volle melk, verwarmd 1 el Franse mosterd 100-150 g geraspte kaas zout en versgemalen peper gemalen nootmuskaat 8 plakjes gekookte ham ca 1 kg aardappelen, gekookt en gehalveerd<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}