{"id":255,"date":"2008-02-04T18:17:46","date_gmt":"2008-02-04T17:17:46","guid":{"rendered":"http:\/\/neeltje.vwout.nl\/2008\/piccadillo-caribisch-gestoofd-gehakt"},"modified":"2008-02-04T18:17:46","modified_gmt":"2008-02-04T17:17:46","slug":"piccadillo-caribisch-gestoofd-gehakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=255","title":{"rendered":"Piccadillo (Caribisch gestoofd gehakt)"},"content":{"rendered":"<p>4 personen <wpg2>11623<\/wpg2><\/p>\n<p><strong>Benodigdheden<\/strong><br \/>\n500 g rundergehakt<br \/>\n1 ui, gesnipperd<br \/>\n1 rode peper, in ringetjes<br \/>\n1 groene paprika, in reepjes<br \/>\n2 grote tomaten, fijngehakt<br \/>\n50 g rozijnen, gewassen<br \/>\n1 1\/2 tl gemalen komijn (djinten)<br \/>\n75 g groene olijven met piment<br \/>\n2 el kappertjes, uitgelekt<\/p>\n<p><strong>Bereiding<\/strong><br \/>\nIn braadpan gehakt op hoog vuur rul bakken.<br \/>\nUi, peper en paprika toevoegen en op laag vuur 3 min fruiten.<br \/>\nTomaten, rozijnen, komijn en 100 ml water toevoegen en alles 20 min zachtjes stoven.<br \/>\nAf en toe omscheppen.<br \/>\nOlijven en kappertjes toevoegen en piccadillo nog 5 min stoven.<br \/>\nOp smaak brengen met zout en peper.<br \/>\nLekker met rijst (Cuba) of bloemtortilla&#8217;s en maissalsa (Mexico).<\/p>\n<p><strong>Recept Maisalsa<\/strong>: (nb: ingredi\u00ebnten staan hierboven niet genoemd!)<br \/>\nIn schaal sausje roeren van 2 el limoensap, 2 el olie, zout en naar smaak jalapeno-pepersaus.<br \/>\nBlikje uitgelekte mais (300 g), 1 rode in stukjes gesneden paprika en 2 el fijngehakte koriander door sausje scheppen en smaken ca 1 uur laten intrekken.<\/p>\n<p>Bron: kookboek AH Wereldse stoofpotjes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 personen 11623 Benodigdheden 500 g rundergehakt 1 ui, gesnipperd 1 rode peper, in ringetjes 1 groene paprika, in reepjes 2 grote tomaten, fijngehakt 50 g rozijnen, gewassen 1 1\/2 tl gemalen komijn (djinten) 75 g groene olijven met piment 2 el kappertjes, uitgelekt Bereiding In braadpan gehakt op hoog vuur rul bakken. Ui, peper<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}