4 personen
\nvegetarisch<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Tip: Ook met geraspte kaas is deze witloffrittata heerlijk.<\/p>\n Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen vegetarisch 5328 Benodigdheden 500 g witlof scheutje olijfolie 1 rode ui, fijngesneden 4 eieren 500 ml melk 30 g peterselie 175 g geraspte Hollandse geitenkaas 75 g rucolasla melange 1 ongesneden brood Bereiding Verwarm de oven voor op 200C. Snijd de bittere kern uit de onderkant van de witlof en snijd de rest<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[42],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/207"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/207\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n500 g witlof
\nscheutje olijfolie
\n1 rode ui, fijngesneden
\n4 eieren
\n500 ml melk
\n30 g peterselie
\n175 g geraspte Hollandse geitenkaas
\n75 g rucolasla melange
\n1 ongesneden brood<\/p>\n
\nVerwarm de oven voor op 200C.
\nSnijd de bittere kern uit de onderkant van de witlof en snijd de rest van de witlof in fijne reepjes.
\nVerhit de olijfolie in de wok en fruit hierin het pepertje (indien je van extra pittig houdt, fruit je de zaadjes mee).
\nVoeg de witlof toe en roerbak 3-4 min.
\nKlop de eieren los met de melk en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
\nSnijd de peterselie fijn en roer deze samen met de geitenkaas en de witlof door het eiermengsel.
\nSchenk dit mengsel in de ovenschaal en laat het 25 min gaar worden in de hete oven.
\nSnijd de witloffrittata in punten en serveer met de rucolasla melange en dikgesneden brood.<\/p>\n