(Bijgerecht bij hoofdgerecht)<\/p>\n
4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (Bijgerecht bij hoofdgerecht) 4 personen Benodigdheden 4 grote kruimige aardappels 4 el boter of margarine 150 ml Griekse yoghurt 3 el peterselie, fijngehakt (vers of diepvries) 3 el bieslook, helft fijngesneden, helft in stukjes van 1 cm 1 teentje knoflook, geperst 1\/2 rode ui, fijn gehakt zout en versgemalen peper 100 g gerookte ham (bv<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/188"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/188\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n4 grote kruimige aardappels
\n4 el boter of margarine
\n150 ml Griekse yoghurt
\n3 el peterselie, fijngehakt (vers of diepvries)
\n3 el bieslook, helft fijngesneden, helft in stukjes van 1 cm
\n1 teentje knoflook, geperst
\n1\/2 rode ui, fijn gehakt
\nzout en versgemalen peper
\n100 g gerookte ham (bv Coburger of Ardenner)<\/p>\n
\nVerwarm de oven voor op 200C.
\nSnijd de aardappels aan de bovenkant kruislings in en leg ze, elk apart, op een ruim stuk aluminimumfolie.
\nLeg bovenop de aardappels een stukje boter.
\nNeem de folie naar boven toe samen en sluit het pakketje stevig.
\nLeg de ingepakte aardappels in de oven en laat ze in 45 min door en door gaar worden.
\nRoer de yoghurt los met peterselie, fijngesneden bieslook, knoflook en ui.
\nBreng op smaak met zout en peper.
\nVerhit een koekenpan droog voor en leg de hamplakjes erin, ze trekken direct krom.
\nBak de hamplakjes tot ze net bruin worden, keer ze dan en bak de andere kant nog even, zodat ze knapperig zijn.
\nLeg ze op een laagje keukenpapier en verkruimel ze.
\nHaal de aardappels uit de folie en leg ze op de borden.
\nTrek de schil wat verder open en haal het kruim met een vork los.
\nSchep op elke aardappel een volle lepel kruidenyoghurt en bestrooi ze met krokante ham en grof gesneden bieslook.<\/p>\n