{"id":1680,"date":"2026-03-11T21:32:54","date_gmt":"2026-03-11T20:32:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1680"},"modified":"2026-03-11T21:32:54","modified_gmt":"2026-03-11T20:32:54","slug":"pistache-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1680","title":{"rendered":"Pistache cake"},"content":{"rendered":"

12 personen

Benodigdheden<\/strong>
200 gr ongezouten roomboter
200 gr witte basterdsuiker
4 eieren
1 tl vanille-extract
100 gr bloem
1 tl bakpoeder
125 gr ongezouten pistachenoten
snuf zout

Decoratie:
150 gr witte chocolade
1 klein klontje boter
75 ml slagroom
klein handje pistachenoten grof gehakt

Bereiding<\/strong>
Hak de pistachenoten in stukjes.
Mix de boter en witte basterdsuiker tot een romig geheel.
Voeg de eieren \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n toe, voeg het volgende ei pas toe als de vorige volledig is opgenomen na kort mixen.
Bij het laatste ei voeg je ook het vanille-extract toe.
Voeg bloem, bakpoeder en stukjes pistachenoten toe.
Breng op smaak met een flinke snuf zout. Mix tot een mooi beslag. Stop met mixen zodra het laatste restje meel is opgenomen.
Stort het beslag in een met bakpapier bekleed cakeblik. Spreid het beslag gelijkmatig uit met een spatel.
Bak de cake in ongeveer 55 minuten op 175 \u00b0C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.

Decoratie:
Hak de witte chocolade in stukjes en doe samen met het kleine klontje boter in een hittebestendige kom.Verhit een steelpan met de slagroom op middelhoog vuur.
Zodra de slagroom aan de randen begint te borrelen giet je de slagroom bij de chocolade.
Roer met een spatel door tot alle chocolade is gesmolten. Laat de ganache afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het over de cake giet.
Hak ondertussen de overgebleven pistachenoten grof en strooi deze over de ganache.

Bron: Laura’s bakery met aanpassing van mij zelf (gehakte pistachnootjes ipv tot meel hakselen).



<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

12 personen Benodigdheden200 gr ongezouten roomboter200 gr witte basterdsuiker4 eieren1 tl vanille-extract100 gr bloem1 tl bakpoeder125 gr ongezouten pistachenotensnuf zout Decoratie:150 gr witte chocolade1 klein klontje boter75 ml slagroomklein handje pistachenoten grof gehakt BereidingHak de pistachenoten in stukjes.Mix de boter en witte basterdsuiker tot een romig geheel.Voeg de eieren \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n toe, voeg het<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1680"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1682,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1680\/revisions\/1682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}