{"id":1655,"date":"2026-01-30T16:24:10","date_gmt":"2026-01-30T15:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1655"},"modified":"2026-02-11T18:04:57","modified_gmt":"2026-02-11T17:04:57","slug":"monchou-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1655","title":{"rendered":"Monchou cupcakes"},"content":{"rendered":"<p>12 cupcakes<br><br><strong>Benodigdheden<\/strong><br>180 gram ongezouten roomboter<br>135 gram donkerbruine basterdsuiker<br>8 gram vanillesuiker<br>4 eieren<br>180 gram zelfrijzend bakmeel<br>snuf zout<br>2 el stroop<br>2 tl kaneel<br>75 gram bastognekoeken, in stukjes (+ beetje extra)<br><br><strong>Topping<\/strong><br>250 ml slagroom<br>100 gram suiker<br>200 gram MonChou<br>1 blik kersenvlaaivulling<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bereiding<\/strong><br>Mix boter, basterdsuiker en vanillesuiker romig.<br>Voeg de eieren toe en mix door elkaar.<br>Voeg dan het zelfrijzend bakmeel en het snufje zout toe en meng tot een glad beslag.<br>Mix nu ook de stroop en kaneel door het beslag.<br>Voeg als laatst de bastognekoeken toe, spatel door het beslag heen.<br>Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes en strooi nog wat stukjes koek over het beslag heen.<br>Bak de cupcakes in 20 minuten op 180 \u00b0C (boven- en onderwarmte) gaar.<br>Terwijl je cupcakes in de oven staan kun je je MonChou topping alvast maken.<br>Klop in een kom de MonChou met suiker romig en klop in een andere kom de slagroom stijf.<br>Voeg de slagroom bij het MonChou mengsel en spatel door elkaar.<br>Zet de vulling in de koelkast om op te laten stijven.<br>Als je cupcakes helemaal zijn afgekoeld en de MonChou topping is goed opgestijfd kun je verder met de cupcakes. <br>Vul een spuitzak met de MonChou topping en spuit een cirkel langs de rand van de cupcake, spuit op deze cirkel nog een cirkel.<br>Het midden van het cakeje mag je blijven zien.<br>Trek het blik vlaaivulling open en schep met twee lepeltjes wat vulling in het midden van de cirkel.<br>Zo zijn je MonChou cupcakes klaar om te serveren!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Bron: Laura&#8217;s Bakery<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>12 cupcakes Benodigdheden180 gram ongezouten roomboter135 gram donkerbruine basterdsuiker8 gram vanillesuiker4 eieren180 gram zelfrijzend bakmeelsnuf zout2 el stroop2 tl kaneel75 gram bastognekoeken, in stukjes (+ beetje extra) Topping250 ml slagroom100 gram suiker200 gram MonChou1 blik kersenvlaaivulling BereidingMix boter, basterdsuiker en vanillesuiker romig.Voeg de eieren toe en mix door elkaar.Voeg dan het zelfrijzend bakmeel en het<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1655"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1655"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1655\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1656,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1655\/revisions\/1656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}