8 personen<\/p>\n\n\n\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> 8 personen Benodigdheden250 g Saitaku sushi rice100 ml rijstazijn2 el kristalsuiker3 middelgrote scharreleieren1 el sojasaus\u00bd el sesamolie1 el zonnebloemolieeetrijpe mango\u00bd komkommer1 biologische limoen200 g verse rivierkreeftjes1 el Japanse mayonaise2 Saitaku norivellen10 g wasabi\u00bd el geroosterd zwart sesamzaad BereidingKook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Verwarm de rijstazijn, suiker en eventueel zout in een steelpan<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1604"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1605,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1604\/revisions\/1605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
250 g Saitaku sushi rice
100 ml rijstazijn
2 el kristalsuiker
3 middelgrote scharreleieren
1 el sojasaus
\u00bd el sesamolie
1 el zonnebloemolie
eetrijpe mango
\u00bd komkommer
1 biologische limoen
200 g verse rivierkreeftjes
1 el Japanse mayonaise
2 Saitaku norivellen
10 g wasabi
\u00bd el geroosterd zwart sesamzaad<\/p>\n\n\n\n
Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de rijstazijn, suiker en eventueel zout in een steelpan en roer tot de suiker is opgelost.
Besprenkel de rijst met het rijstazijnmengsel, roer door en schep op een platte schaal.
Laat minimaal 25 min afkoelen.
Klop ondertussen de eieren los met de sojasaus en sesamolie.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en schenk de helft van het eimengsel erin.
Bak de omelet 2 min. Keer halverwege. Maak zo nog een omelet. Laat afkoelen.
Schil de mango en snijd in plakjes van 0.5 cm.
Schaaf de komkommer met de dunschiller in dunne linten.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit.
Snijd de rivierkreeftjes grof en schep om met de mayonaise, de helft van het limoenrasp en 1\u00bd el limoensap.
Knip 2 cirkels van 17 cm doorsnee van de norivellen en omeletten.
Bekleed de zijkanten van de springvorm met vershoudfolie.
Leg 1 norivel op de bodem.
Maak laagjes met de sushirijst, omelet, gember, \u2154 van de mango en \u2154 van de rivierkreeftjes.
Eindig met rijst en het laatste norivel.
Druk aan en verwijder de vorm.
Versier de taart met de komkommerlinten, de rest van de mango en rivierkreeftjes, de wasabi en het sesamzaad.
Bron: Allerhande AH<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"