{"id":1588,"date":"2025-09-23T20:14:18","date_gmt":"2025-09-23T18:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1588"},"modified":"2025-09-23T20:14:18","modified_gmt":"2025-09-23T18:14:18","slug":"lasagne-met-kipgehakt-spinazie-en-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1588","title":{"rendered":"Lasagne met kipgehakt, spinazie en courgette"},"content":{"rendered":"<p>4 personen<br><strong><br>Benodigdheden<\/strong><br>1 ui<br>2 tenen knoflook<br>3 el milde olijfolie<br>300 gr kipgehakt naturel<br>800 gr polpa (Mutti)<br>75 gr parmezaanse kaas<br>400 gr spinazie<br>250 gr mascarpone<br>1 courgette<br>1\/2 el gedroogde Italiaanse kruiden<br>250 gr lasagne all&#8217;uovo (koelvers)<br>200 gr mozzarella<br>ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br>Verwarm de oven voor op 180C.<br>Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.<br>Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak het kipgehakt met de ui 6 min op middelhoog vuur.<br>Voeg de knoflook toe en bak 2 min mee.<br>Voeg de polpa toe, breng aan de kook en laat 10 min op laag vuur zachtjes koken.<br>Breng op smaak met peper en eventueel zout.<br>Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.<br>Verhit 1 el olie in een ruimte koekenpan, voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.<br>Haal uit de pan en laat uitlekken in een vergiet.<br>Druk met de achterkant van een pollepel het overtollige vocht eruit.<br>Meng de spinazie met de mascarpone en 20 gr parmezaanse kaas en breng op smaak met peper en eventueel zout.<br>Snijd de courgette in plakjes van 0,5 cm.<br>Verhit de rest van de olie en bak de courgette met de Italiaanse kruiden 5 min op middelhoog vuur.<br>Bedek de bodem van de ovenschaal met een lepel kip-tomatensaus.<br>Verdeel achtereenvolgens een laagje lasagnebladen, tomatensaus, courgette, lasagnebladen en spinazie-mascarpone erover en herhaal dit.<br>Snijd de mozarella in plakjes en verdeel met de rest van de parmezaanse kaas erover.<br>Bak in 40-45 min gaar en laat 10 min rusten voor serveren.<br><br>Bron: &#8216;Boodschappen&#8217; (Jumbo)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 personenBenodigdheden1 ui2 tenen knoflook3 el milde olijfolie300 gr kipgehakt naturel800 gr polpa (Mutti)75 gr parmezaanse kaas400 gr spinazie250 gr mascarpone1 courgette1\/2 el gedroogde Italiaanse kruiden250 gr lasagne all&#8217;uovo (koelvers)200 gr mozzarellaovenschaal (20 x 30 cm, ingevet) BereidingVerwarm de oven voor op 180C.Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.Verhit 1 el olie in een<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1589,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions\/1589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}