4-6 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4-6 personen Benodigdheden 1 aubergine, in kleine blokjes zout en versgemalen peper 20 g boter 4 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 1 courgette, in blokjes 1\/2 l blik stukjes tomaat 4 stengels bleekselderij, in smalle reepjes 2 el rozijnen 2 tl verse oreganoblaadjes (of 1 tl gedroogde oregano) ca 400 ml<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 aubergine, in kleine blokjes
\nzout en versgemalen peper
\n20 g boter
\n4 el olijfolie
\n1 ui, gesnipperd
\n2 teentjes knoflook, geperst
\n1 courgette, in blokjes
\n1\/2 l blik stukjes tomaat
\n4 stengels bleekselderij, in smalle reepjes
\n2 el rozijnen
\n2 tl verse oreganoblaadjes (of 1 tl gedroogde oregano)
\nca 400 ml vleesbouillon (van een tablet)
\n250 g gehakt (halfom)
\n400 g spaghetti
\n2 el fijngehakte peterselie<\/p>\n
\nBestrooi de aubergineblokjes met zout en laat ze een half uur in een vergiet staan.
\nDep ze droog met keukenpapier.
\nVerhit in een braadpan de boter en de olie en bak de aubergineblokjes en uitsnippers snel aan alle kanten aan.
\nVoeg de knoflook, courgetteblokjes, stukjes tomaat, reepjes bleekseldrij, rozijnen, oregano en bouillon toe.
\nBreng aan de kook.
\nTemper de hittebron en stoof alles ca 15 min in een gesloten pan.
\nRoer bij kleine beetjes tegelijk het gehakt door de groentes en stoof het vlees korrelig en gaar.
\nBreng de saus op smaak met zout en peper.
\nKook de spaghetti beetgaar en giet af.
\nVerdeel de spaghetti en de saus over de borden.
\nBestrooi met peterselie.<\/p>\n