{"id":1539,"date":"2025-03-26T21:39:39","date_gmt":"2025-03-26T20:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1539"},"modified":"2025-03-26T21:39:39","modified_gmt":"2025-03-26T20:39:39","slug":"lemon-bars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1539","title":{"rendered":"Lemon bars"},"content":{"rendered":"<p>15 stuks<br><br><strong>Benodigdheden<\/strong><br><br>Voor de koekbodem:<br>240 gr ongezouten roomboter<br>100 gr fijne kristalsuiker<br>260 gr bloem<br><br>Voor de citroenlaag:<br>300 gr fijne kristalsuiker<br>30 gr bloem<br>4 eieren<br>2 biologische citroenen (sap en rasp)<br><br>Ovenschaal van ong 20 x 30 cm of 25 x 25 cm<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br>Begin met het maken van de koekbodem.<br>Doe de boter, suiker en bloem in een kom en mix tot een mooi deeg.<br>Bekleed je bakvorm met bakpapier.<br>Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem.<br>Druk stevig aan.<br>Bak de koekbodem goudbruin in 25 min op 180C.<br>Terwijl de koekbodem in de oven staat, kun je gelijk verder met de citroenlaag.<br>Doe alle ingredi\u00ebnten (je hebt ong 100 &#8211; 120 ml citroensap nodig) in een kom en roer met een garde tot de suiker is opgelost.<br>Laat het mengsel rusten tot de koekbodem klaar is.<br>Haal de goudbruin gebakken bodem uit de oven en giet het citroenmengsel er overheen.<br>Schuif de bakvorm weer terug in de oven.<br>Bak de lemon bars in 20-25 min op 180 C.<br>De citroenlaag moet stevig zijn, maar niet keihard.<br>Laat de citroen koek volledig afkoelen voordat je hem in blokjes snijdt.<br>Strooi er voor het serveren nog wat poedersuiker overheen, zo zien ze er gelijk mooier uit (eigen aanpassing: ik heb laat de poedersuiker achterwege).<br><br>Bron: Laura&#8217;s bakery<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>15 stuks Benodigdheden Voor de koekbodem:240 gr ongezouten roomboter100 gr fijne kristalsuiker260 gr bloem Voor de citroenlaag:300 gr fijne kristalsuiker30 gr bloem4 eieren2 biologische citroenen (sap en rasp) Ovenschaal van ong 20 x 30 cm of 25 x 25 cm BereidingBegin met het maken van de koekbodem.Doe de boter, suiker en bloem in een kom<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1539"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1539"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1541,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1539\/revisions\/1541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}