4-6 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4-6 personen Benodigdheden 2 kleine aubergines zout 500 g gemengde paddenstoelen of champignons 2 grote bollen mozzarella 4 teentjes knoflook 6 el olijfolie 25 g pijnboompitten 1\/2 tl versgemalen peper ca 12 groene of witte lasagnevellen, voorgekookt 0,5 l blik tomaatblokjes 1 el Provencaalse kruiden 50 g geraspte extra belegen kaas voor de saus 50<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 kleine aubergines
\nzout
\n500 g gemengde paddenstoelen of champignons
\n2 grote bollen mozzarella
\n4 teentjes knoflook
\n6 el olijfolie
\n25 g pijnboompitten
\n1\/2 tl versgemalen peper
\nca 12 groene of witte lasagnevellen, voorgekookt
\n0,5 l blik tomaatblokjes
\n1 el Provencaalse kruiden
\n50 g geraspte extra belegen kaas
\nvoor de saus<\/strong>
\n50 g boter
\n50 g bloem
\n0,5 l melk<\/p>\n
\nVerwarm de oven voor op 200C.
\nVerwijder de uiteinden van de aubergines en snijd ze vervolgens in de lengte in dunne plakken.
\nBestrooi deze met een beetje zout en laat ze een half uur in een vergiet staan.
\nDep ze vervolgens droog met keukenpapier.
\nSnijd de schoongeborstelde paddenstoelen in plakjes en de mozzarella in plakken.
\nHak de ontvelde knoflook in kleine stukjes.
\nSmeer de binnenkant van een rechthoekige vuurvaste schaal in met olijfolie.
\nVerhit enkele lepels olijfolie in een koekenpan en bak de aubergineplakken op een vrij warme hittebron aan beide kanten gaar.
\nSchep ze uit de pan.
\nRooster in de koekenpan de pijnboompitten lichtbruin en schep ze uit de pan in een kom.
\nMaak de witte (bechamel)saus: laat de boter in een saus- of steelplan smelten en roer de bloem erdoor.
\nVerwarm de bloem al roerende gedurende 2 min en voeg daarna bij kleine beetjes tegelijk en steeds roerende de melk toe.
\nKook de saus op een lage hittebron gedurende een minuut of 2.
\nBreng de saus op smaak met zout en peper.
\nBedek de bodem van de schaal met lasagnevellen.
\nVul de schaal afwisselend met aubergineplakken, plakjes paddenstoel, knoflookstukjes, stukjes tomaat, provenciaalse kruiden, plakjes mozzarella, wat pijnboompitten en de saus.
\nDek toe met de lasagnevellen.
\nDe laatste laag bestaat uit de saus waarop plakjes mozzarella worden gelegd.
\nBestrooi de mozzarella met de geraspte kaas.
\nBak de lasagne ca 35 min in de oven.<\/p>\n