{"id":1372,"date":"2024-04-01T16:10:52","date_gmt":"2024-04-01T14:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1372"},"modified":"2024-04-01T16:21:41","modified_gmt":"2024-04-01T14:21:41","slug":"aspergesoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1372","title":{"rendered":"Aspergesoep"},"content":{"rendered":"<p>6 personen<br><br><strong>Benodigdheden<\/strong><br>2 sjalotjes<br>700 gr witte asperges, geschild<br>2 blokjes kippenbouillon<br>1500 ml water<br>200 ml kookroom (of slagroom)<br>80 gr bloem<br>70 gr boter<br><br>Eventueel:<br>2 eieren<br>150 gr reepjes beenham<br>verse peterselie om te garneren<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br>Snijd de asperges in stukken.<br>Kook ze 5 min in ongeveer 1,5 liter water en laat daarna nog 10 min nagaren in het water.<br>Hak de sjalotjes fijn.<br>Smelt de boter in een soeppan en fruit de sjalotjes hierin aan.<br>Voeg dan de bloem toe en roer met een garde tot een roux en laat deze 5 min zachtjes bakken en garen.<br>Giet de asperges af en vang al het kookvocht op.<br>Los de bouillonblokjes in het kookvocht van de asperges.<br>Giet dit beetje bij beetje bij de roux en blijf met een garde roeren zodat er geen klontjes ontstaan.<br>Als alle bouillon is toegevoegd roer je de kookroom er door en voeg je de gekookte asperges in stukken toe.<br>Proef of de soep goed op smaak is en voeg eventueel een snufje peper en\/of zout toe.<br><br>Eventueel:<br>Voeg de hamreepjes toe aan de soep.<br>Schep de soep in de borden en garneer eventueel met stukjes ei, hamreepjes en wat fijngehakte peterselie.<br><br>Tip: voor een glutenvrije soep vervang je de bloem door maizena.<br><br>Bron: Leukerecepten.nl<br><br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 personen Benodigdheden2 sjalotjes700 gr witte asperges, geschild2 blokjes kippenbouillon1500 ml water200 ml kookroom (of slagroom)80 gr bloem70 gr boter Eventueel:2 eieren150 gr reepjes beenhamverse peterselie om te garneren BereidingSnijd de asperges in stukken.Kook ze 5 min in ongeveer 1,5 liter water en laat daarna nog 10 min nagaren in het water.Hak de sjalotjes fijn.Smelt<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1372"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1376,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1372\/revisions\/1376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}