{"id":1335,"date":"2024-03-10T16:49:50","date_gmt":"2024-03-10T15:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1335"},"modified":"2024-03-10T16:49:50","modified_gmt":"2024-03-10T15:49:50","slug":"pompoensoep-met-kokosmelk-en-kip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1335","title":{"rendered":"Pompoensoep met kokosmelk en kip"},"content":{"rendered":"<p>4 personen<br><br><strong>Benodigheden<\/strong><br>2 uien<br>2 tenen knoflook<br>2 el zonnebloemolie<br>850 gr flespompoen<br>1 appel<br>250 gr winterpenen<br>2 tl cayennepeper<br>400 ml kokosmelk<br>1 groentebouillonblokje<br>150 gr gerookte kipreepjes<br>staafmixer<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br>Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.<br>Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 5 min op laag vuur.<br>Halveer ondertussen de pompoen in de lengte.<br>Verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel, laat de schil zitten.<br>Snijd de pompoenhelften in blokjes van 2 cm.<br>Schil de appel en snijd in partjes.<br>Snijd de winterpenen in plakjes.<br>Doe de pompoen, appel, winterpeen en cayenntepeper bij het uit-knoflookmengsel in de pan.<br>Voeg 350 ml kokosmelk, het bouillonblokje en 400 ml water toe en breng aan de kook.<br>Laat met de deksel op de pan 30 min zachtjes koken.<br>Verhit een koekenpan zonder olie of boter en roerbak de kipreepjes 3 min.<br>Breng op smaak met peper en eventueel zout.<br>Pureer de soep met de staafmixer.<br>Schep de soep in kommen, verdeel de kipreepjes erover en bedruppel met wat van de rest van de kokosmelk. <br>Lekker met stokbrood erbij.<br><br>Bron: Allerhande<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 personen Benodigheden2 uien2 tenen knoflook2 el zonnebloemolie850 gr flespompoen1 appel250 gr winterpenen2 tl cayennepeper400 ml kokosmelk1 groentebouillonblokje150 gr gerookte kipreepjesstaafmixer BereidingSnipper de uien en snijd de knoflook fijn.Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 5 min op laag vuur.Halveer ondertussen de pompoen in de lengte.Verwijder de zaden en draderige<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1335"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1335"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1336,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1335\/revisions\/1336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}