{"id":1319,"date":"2024-01-29T20:03:45","date_gmt":"2024-01-29T19:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1319"},"modified":"2024-02-17T18:00:46","modified_gmt":"2024-02-17T17:00:46","slug":"espresso-brownies-met-mokka-glazuur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=1319","title":{"rendered":"Espresso brownies met mokka glazuur"},"content":{"rendered":"<p><strong>Benodigdheden<\/strong><br>3 eieren<br>175 gr + 75 gr roomboter<br>150 gr roomkaas<br>130 gr bloem<br>325 gr suiker<br>150 gr poedersuiker<br>200 gr pure chocolade<br>50 + 30 ml espresso (ik gebruikte espresso sticks)<br><br>Brownievorm, ingevet en bekleed met bakpapier<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br>Verwarm de oven voor op 180 graden (electrisch) of 160 graden (hetelucht).<br>Vet een brownievorm in en bekleed de bodem en randen met bakpapier.<br>Zet de espresso.<br>Breek de chocolade in stukjes en smelt samen met 175 gram boter in een vuurvaste kom, op een pan met een klein laagje water (au bain marie).<br>Laat met de stoom van het kokende water de chocolade en boter volledig smelten.<br>Haal de kom van het vuur en roer suiker en 50 milliliter espresso door het chocolademengsel.<br>Laat 2-3 minuten afkoelen.<br>Gebruik een mixer om de eieren en bloem door het chocolademengsel te mixen.<br>Mix  eerst de eieren los, voeg bloem toe en daarna het chocolademengsel.<br>Mix 2-3 minuten tot een glad beslag.<br>Verdeel het beslag gelijkmatig over een ingevette brownievorm en bak 30-35 minuten in de oven.<br>De brownies zijn goed wanneer de bovenkant droog aanvoelt en ze een beetje zijn gaan barsten.<br>Tijdens het afkoelen stijven ze verder op.<br>Maak tijdens het afkoelen het glazuur. <br>Snijd de rest van de boter (75 gram) in blokjes.<br>Mix de boter samen met de poedersuiker en 30 milliliter espresso met een mixer tot een gladde cr\u00e8me.<br>Mix de roomkaas er door.<br>Laat de brownies geheel afkoelen en bestrijk met het mokka glazuur.<br><br>Bron: Paulineskeuken.nl<br><br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Benodigdheden3 eieren175 gr + 75 gr roomboter150 gr roomkaas130 gr bloem325 gr suiker150 gr poedersuiker200 gr pure chocolade50 + 30 ml espresso (ik gebruikte espresso sticks) Brownievorm, ingevet en bekleed met bakpapier BereidingVerwarm de oven voor op 180 graden (electrisch) of 160 graden (hetelucht).Vet een brownievorm in en bekleed de bodem en randen met bakpapier.Zet<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1321,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions\/1321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}